Новости сегмента HORECA. HoReCa — термин, обозначающий сферу общественного питания и гостиничного хозяйства. Название «HoReCa» (акроним) происходит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Catering (отель — ресторан — кейтеринг) и часто обозначает сектор бизнеса, связанный с предприятиями общественного питания и другими предприятиями индустрии гостеприимства.
Термин «HoReCa» вошел в бизнес-лексикон для удобства определения системы продаж, отличной от розницы, а именно: потребитель, приобретая продукт, употребляет его на месте.
Термин «HoReCa» активно используется рестораторами, отельерами, шеф-поварами, компаниями-поставщиками и производителями оборудования, продуктов питания и услуг для отелей/гостиниц, ресторанов, баров и кафе, а также другими участниками гостиничного и ресторанного бизнеса для определения их принадлежности к рынку индустрии гостеприимства.
Компания «ПРИС» — специалисты в сфере комплексного оснащения предприятий общественного питания на украинском рынке — презентовали первую в Одессе Шоу-кухню — единственную образовательную и демонстрационную площадку в Южном регионе Украины с подключенным современным оборудованием для профессионалов ресторанного бизнеса. Презентация состоялась в рамках…
6 марта на «Даче» традиционно «гуляли» Масленицу — провожали зиму играми, плясками, хороводами, цыганами и масленичным угощением. Последний день масленичной недели горожане и гости Южной Пальмиры встречали на «Даче». Здесь состоялась решающая битва между весной и зимой. Последняя сразу продемонстрировала…
16 ноября в «Стейкхаусе» состоялся финал традиционного Праздника тосканской кухни. Главным призом фестиваля стала поездка на двоих в Италию с посещением виноделен Livio Felluga и Zamo. Впервые Праздник тосканской кухни в ресторане прошел в 2004 году и за 6 лет…
6 и 7 ноября в сети пиццерий «Пан-Пицца» состоялся финал Фестиваля пиццы, который стартовал в пиццериях с 24 октября. С 24 октября по 7 ноября во время праздника все гости «Пан-Пиццы» могли принять участие в конкурсе, приготовив пиццу по собственному…
Украинская компания «Confetti events & catering», специалисты в сфере выездного ресторанного обслуживания, открывают направление карвинг — художественной резьбы по овощам и фруктам. Теперь произведения кулинарного искусства, украшенные резцом мастера стали доступны и в Одессе. Карвинг — древнее восточное искусство, которое…
21 июля в 18:30 в Киеве на теплоходе «Роза Виктория» состоится открытие Клуба рестораторов и первая встреча на тему: «Будни успешного ресторана. Одесская версия». Гость вечера — ресторатор Савелий Либкин. Клуб рестораторов — место встречи владельцев, управляющих, поваров, сомелье и…