21 июля в 16:00 в ресторане «Дача» состоялось открытие персональной выставки одесской художницы Ольги Французовой «Дачный пленэр». Автором представлены более тридцати работ, выполненных в разных жанрах. Название выставки полностью отражает ее содержание. Главная тема выставки «Дачный пленэр», как и творчества…
Рубрика: HORECA
Новости сегмента HORECA. HoReCa — термин, обозначающий сферу общественного питания и гостиничного хозяйства. Название «HoReCa» (акроним) происходит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Catering (отель — ресторан — кейтеринг) и часто обозначает сектор бизнеса, связанный с предприятиями общественного питания и другими предприятиями индустрии гостеприимства.
Термин «HoReCa» вошел в бизнес-лексикон для удобства определения системы продаж, отличной от розницы, а именно: потребитель, приобретая продукт, употребляет его на месте.
Термин «HoReCa» активно используется рестораторами, отельерами, шеф-поварами, компаниями-поставщиками и производителями оборудования, продуктов питания и услуг для отелей/гостиниц, ресторанов, баров и кафе, а также другими участниками гостиничного и ресторанного бизнеса для определения их принадлежности к рынку индустрии гостеприимства.
14 июня в одесском ресторане «Дача» состоялся Jam-Session
14 июня в 21:00 в ресторане одесской аутентичной кухни «Дача » прошел ночной jam-session Второго международного фестиваля клезмерской музыки «Odessa Klezmerfest 2009». Jam-session в ресторане «Дача» собрал участников фестиваля: «Klezmasters» (Москва), «Warsaw Klezmer orkester» (Польша), «Клезмер Бенд» (Харьков), «А идише…
Одесская кулинарная школа «Meat&Wine» открывает новые факультеты
В июне 2009 года школа «Meat&Wine» открывает факультет одесской кухни и детский факультет «Milk&Cheese». Все занятия проводят ведущие шеф-повара Одессы. В новом семестре школа «Meat&Wine» состоит из трех факультетов. Это факультет «Meat&Wine», который уже стал классическим (профессор Иван Слинько), а…
Ко Дню защиты детей в Одессе откроется первая детская кулинарная школа «Milk&Cheese»
Котлетный сезон в одесских кафе «Компот»
С 29 апреля по 20 мая гости кафе «Компот» имеют возможность вспомнить и узнать, что же такое настоящие одесские котлеты.
Кафе «Компот», продолжая уже полюбившиеся одесситам и гостям города праздники «Любите? Ищите их в Компоте», снова стартуют котлетный сезон. Первый «праздник котлет» прошел в «Компотах» в апреле 2008 года и так полюбился гостям, что кафе с удовольствием возобновили эту традицию. Теперь в кафе «Компот» гостей ждут целых 11 видов правильных одесских котлет.