с 17 по 25 сентября 2011 года на Дерибасовской пройдет Ярмарка местных продуктов. Мероприятие проводится при поддержке Одесского представительства международной некоммерческой экогастрономической общественной организации Slow Food Odessa и ресторанной компании «Реста».
Открытие ярмарки — 17 сентября в 12:00.
Цель гастрономического события — сделать более доступными для одесситов лучшие из натуральных продуктов, выращенных руками в нашей местности. Это наш ответ на популяризацию культа быстрого питания и потерю интереса людей к тому, что они едят и где эта еда выращена.
Вкусно, чисто, честно — так можно охарактеризовать продукты, которые будут представлены на ярмарке, и из которых рестораны «Ресты» готовят еду для своих гостей.
Это гастрономическое событие поможет возродить традицию потребления локальных продуктов питания, поддержит местных производителей, сблизит их с покупателями.
Slow Food — международная некоммерческая экогастрономическая общественная организация, основанная в городе Бра (Италия) в 1989 году. Slow food— ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни, реакция на исчезновение местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят еду и как наш продовольственный выбор влияет на положение вещей в мире. Сегодня у Slow Food более 100 000 единомышленников во всем мире, что позволяет популяризовать новую логику производства продуктов питания, развивать образовательные программы и защищать биоразнообразие.