Компания «Шабо» завершила паспортизацию виноградных насаждений для элитных вин КНП, сообщает пресс-служба компании. Чтобы получить комплект документов «Паспорт виноградника», виноделам «Шабо» нужно было пройти долгий восьмилетний путь.
В компании «Шабо» многолетняя работа по созданию специальных «Паспортов виноградника» была направлена на обеспечение высочайшего качества элитных вин ТМ «Shabo» и, в первую очередь, – вин КНП «Shabo».
Как известно, вина КНП – это вина контролируемых наименований по происхождению, имеющие юридически защищенное происхождение. Другими словами, они способны документально подтвердить происхождение своего сырья, «малую родину» винограда. Детальная информация об ареале, где произрастает виноград для вин КНП, содержится именно в специальном «Паспорте виноградника». Во всем мире «вина с паспортом» ценятся значительно выше, чем вина «без роду без племени». Например, для стран ЕС его наличие – обязательное условие входа продукции в супермаркеты, так как это гарантирует качество и безопасность вина.
В Украине инициатором создания вин КНП, а также пионером инвентаризации и специальной паспортизации виноградных насаждений для вин КНП «Shabo» стала компания «Шабо». На предприятии считают, что специальный «Паспорт виноградника» для вин КНП – это паспорт в цивилизованный мир, паспорт в будущее.
ООО «Промышленно-торговая компания ШАБО» (с. Шабо, Белгород-Днестровский р-н, Одесская обл.) – украинский винодельческий холдинг с полным циклом производства (виноградарство — виноделие — реализация продукции). Сырьевая база компании – более 1200 га шабских виноградников, большая часть из которых – элитные виноградные лозы европейской клоновой селекции. В 2012 году была завершена восьмилетняя работа по подготовке карт почв, рельефа и термических ресурсов терруара Шабо, был создан «паспорт виноградников», впервые в истории Украины компания «Шабо» получила право на производство вин КНП («контролируемых наименований по происхождению») – предпосылки Великих Вин Украины.